Test produit
Protéine de Riz Brun Bio Biofair Nutrition : notre test
Protéine de Riz Brun Bio Biofair : 80,5 g de protéines pour 100 g, un seul ingrédient, sa teneur en lysine, notre test du goût et du shaker, notre note.
Par La Rédaction Publié le Mis à jour le 6 min de lecture
Sommaire
Biofair Nutrition
Protéine de Riz Brun Bio
21,99 € (500 g)
Ingrédient : Protéines végétales
Très bien
Points forts
- Un seul ingrédient : protéine de riz brun bio
- 80,5 g de protéines pour 100 g
- Bio (Ecocert) et vegan, sans gluten ni additif
- Peu de sucres et de lipides
Points faibles
- Goût céréalier et texture un peu granuleuse
- Lysine basse : à compléter par une autre source
- Mousse importante au shaker
Lien affilié : nous pouvons percevoir une commission, sans surcoût pour vous.
La Protéine de Riz Brun Bio Biofair Nutrition ne contient qu’un ingrédient, de la protéine de riz brun issue de l’agriculture biologique, à 80,5 g de protéines pour 100 g. Son point faible est la lysine, moins abondante que dans une whey : environ 4,5 % de ses protéines, contre 7 % en moyenne pour les protéines animales. Notre note : 4/5.
Présentation du produit
Biofair Nutrition est une marque créée en 2017. Le format vendu fait 500 g, soit 20 doses de 25 g. La marque conseille 25 g dans 350 ml de boisson végétale ou de lait bio, préparés au shaker. Aucun allergène n’est déclaré, et le produit ne contient ni gluten ni additif.
Composition et valeurs nutritionnelles
La fiche de biofair-nutrition.fr annonce un seul ingrédient, « 100 % protéine de riz et c’est tout », issu de l’agriculture biologique. Open Food Facts relève la même composition, certifiée bio par Ecocert, vegan, sans gluten, sans sucres ajoutés et sans additifs.
| Nutriment | Pour 100 g | Par dose de 25 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 553 kJ / 371 kcal | environ 93 kcal |
| Matières grasses | 0,49 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 0,06 g |
| Glucides | 11,15 g | 2,8 g |
| dont sucres | 1,15 g | 0,3 g |
| Protéines | 80,5 g | 20,1 g |
| Fibres | 8,1 g | 2 g |
| Sel | 0,007 g | traces |
L’aminogramme de la fiche donne, pour 100 g de poudre, 10,2 g de leucine et 3,6 g de lysine.
Ce que dit la science
Une analyse publiée en 2018 dans la revue Amino Acids par Gorissen et ses collègues a comparé de nombreuses protéines végétales en poudre, dont le riz brun. La lysine y représente en moyenne 3,6 % des protéines, contre 7,0 % pour les protéines animales ; les mélanges de protéines végétales entre elles, ou d’une protéine végétale avec une protéine animale, se rapprochent de ce taux.
Un essai publié en 2020 dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a suivi 24 hommes entraînés qui consommaient 24 g par jour de protéine de riz ou de whey pendant 8 semaines de musculation : les évolutions de composition corporelle, de force et de puissance ont été semblables. Cet essai portait sur une autre protéine de riz que celle testée ici, ce qui limite sa portée pour ce produit précis.
Notre protocole de test
Nous avons utilisé la version nature, surtout en collation après l’entraînement et dans des smoothies.
Goût et solubilité
Le goût est neutre mais marqué : une note céréalière, légèrement terreuse, typique du riz. Sans édulcorant, cette sobriété se remarque. Au shaker, la poudre se mélange correctement mais forme une mousse importante qui persiste, et la texture reste un peu granuleuse, sans être désagréable. Au blender, avec une banane ou des fruits rouges, la texture devient plus lisse.
Digestibilité
La poudre se digère bien, sans lourdeur. Elle apporte 8,1 g de fibres pour 100 g, soit environ 2 g par dose de 25 g : commencer par une seule dose aide à juger de sa tolérance.
Bilan de notre test
Avantages
- Un seul ingrédient, de la protéine de riz brun bio
- 80,5 g de protéines pour 100 g, peu de sucres et de lipides
- Se digère bien, sans lourdeur
Inconvénients
- Goût céréalier et texture un peu granuleuse
- Mousse importante au shaker
- Lysine basse, à compléter par une autre source
Notre avis sur la Protéine de Riz Brun Bio Biofair
La composition est la plus courte possible : un seul ingrédient, bio, avec un taux de protéines élevé pour du riz, 80,5 g pour 100 g. En contrepartie, le goût est céréalier, la poudre mousse au shaker et la lysine reste basse, à compléter par une autre source. Ce produit ne vaut pas son prix pour qui consomme des produits laitiers et cherche seulement le prix au gramme de protéine, ni pour qui veut une boisson agréable sans rien y ajouter. Notre note : 4/5.
Où l’acheter ?
Le format de 500 g coûte 21,99 €, soit environ 1,10 € la dose de 25 g, ou environ 44 € le kilo.
Voir la Protéine de Riz Brun Bio sur biofair-nutrition.fr
Pour qui est ce produit ?
Peut convenir
- Personne vegan ou qui évite le lait et le soja
- Qui cuisine sa poudre ou la met dans un smoothie
- Qui cherche une liste d’ingrédients d’un seul mot
Moins adapté
- Qui veut une boisson sucrée prête à boire
- Qui ne combine pas le riz avec une autre source de lysine
FAQ sur la Protéine de Riz Brun Bio Biofair
La protéine de riz est-elle une protéine complète ?
Pas tout à fait : la lysine représente environ 4,5 % de ses protéines d’après l’aminogramme de la fiche, alors que l’analyse de Gorissen et al. (2018) trouve 7,0 % en moyenne dans les protéines animales. Combinée à une autre source de protéines, végétale ou animale, elle s’en rapproche.
Combien de protéines par dose ?
Une dose de 25 g apporte 20,1 g de protéines, pour environ 93 kcal. Pour 100 g de poudre, la fiche annonce 80,5 g de protéines.
Peut-on l’utiliser en cuisine ?
Oui. La marque conseille de l’intégrer aux gâteaux, bowl cakes, smoothies, porridges, soupes et yaourts. Elle se prépare aussi au shaker, à raison de 25 g dans 350 ml de boisson végétale ou de lait bio.
Comparatif : les meilleures protéines végétales Suppléments pour athlètes vegans : le guide Notre test de la protéine végétale IswariComposition et prix vérifiés le 8 octobre 2026 sur biofair-nutrition.fr et Open Food Facts. Consultez un professionnel de santé avant toute supplémentation, particulièrement en cas de traitement médicamenteux ou de grossesse.